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顶润蛋黄酥等10批次糕点产品被检出不合格

| 2019-10-12

新京报讯(记者 王子扬)10月10日,广西壮族自治区市场监督管理局曝光了不合格产品共16批次,其中不合格糕点产品有10批次,占不合格样品的63%。

 


通告显示,10批次不合格糕点中,有5批次不合格项目为酸价检出值超标。分别是:南宁市顶润食品有限责任公司生产的“蛋黄酥(鸭蛋黄红豆味)”(2019/6/1),广西柳州市桂香园食品厂生产的“早餐饼”(2019/5/29),柳州市永康糕点厂生产的“芝麻绿豆饼”(300克/袋,2019/6/27),罗城仫佬族自治县玉兴食品厂生产的“开口枣(油炸类糕点)”(300欧博平台克/袋,2019/6/13)和“兰花根(油炸类糕点)”(180克/袋,2019/7/10),酸价检出值均高出国家标准规定的≤5mg/g。

 

广西市场监督管理局称,酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸价超标的主要原因是产品储藏条件不当。消费者如果能明显闻到食物有哈喇味等异味,需避免食用。

 

同时,有2批次糕点检出霉菌超标。分别为:标称南宁市闽厦食品厂生产的“绿豆馅饼”(125克/袋,2019/06/10)、标称由桂林中华娱乐灵川县庆丰园食品厂生产的“龙须酥”(200克/盒,2019/九乐棋牌06/2),霉菌检出值分别为国家规定标准值的2白金会2倍和3.4倍。

 

另有标称由玉林市麦丰园食品有限公司生产的“蒸绿豆饼”( 白金会300克/袋,2019/06/29)、标称由柳州市雅康食品有限公司生产的“开心吧奶酪酱面包”(85克/袋,2019/06/29)分别检出菌落总数不合格。

 

据广西市场监督管理局介绍,霉菌超标可能是加工用原料受霉菌污染、产品包装密封不严等因素所致。而菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

 

此外,值得注意白金会的是,桂林市桃花江食品厂生产的1批次“贡品酥”(150克/袋 2019/6/21),存在过氧化值、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌等多个方面不合格。

 

新京报记者 王子扬 图片来源 视觉中国

编辑 祝凤岚 校对 危卓



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